โรงกลั่น goalong ผสมผสานงานฝีมือวิสกี้แบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีการควบคุมที่ทันสมัย ​​โดยมีหม้อกลั่นสำหรับซิงเกิลมอลต์วิสกี้และหม้อกลั่นต่อเนื่องสำหรับเกรนวิสกี้

โรงกลั่น goalong ตั้งอยู่ภายในแอ่งหุบเขาแม่น้ำ liuyang ล้อมรอบด้วยภูเขาสูงตระหง่าน แม่น้ำหลิวหยางอยู่ห่างจากทางทิศใต้ประมาณ 2.5 กิโลเมตร ส่วนเทือกเขาลั่วเซียวทอดยาวไปทางเหนือ และเทือกเขาเหลียนหยุนไปทางทิศใต้ ไปสิ้นสุดที่ภูเขาทวายอันงดงาม ซึ่งสูงตระหง่านอยู่ที่ 1,608 เมตร ด้วยพื้นที่ป่าปกคลุมถึง 99% สถานที่แห่งนี้จึงมีหมอกตามฤดูกาลที่ไหลผ่านหินโบราณ เติมความหวานจากธรรมชาติให้กับผืนน้ำ ที่ละติจูด 28°n ใต้ยอดเขาในฤดูหนาวที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ เราได้ค้นพบพื้นที่วิสกี้ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของแม่น้ำ liuyang ได้รับประโยชน์จากปริมาณน้ำฝนต่อปี 1,680 มม. และน้ำอ่อนที่อุดมสมบูรณ์ บริเวณนี้จึงเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับการผลิตวิสกี้ที่ไม่มีใครเทียบได้

ภูเขาทวายผสมผสานความไม่แบ่งแยก โดยที่เราอาบแดด สัมผัสผืนน้ำในทะเลสาบ สูดอากาศบริสุทธิ์ และโอบรับทุกแง่มุมของธรรมชาติ วิสกี้ของเราได้รับการออกแบบโดยการเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวังและการจัดการกระบวนการอย่างพิถีพิถันภายในสภาพแวดล้อมนี้ แสดงให้เห็นลักษณะพิเศษเฉพาะของโรงกลั่นของเรา ภูมิภาคนี้มีสี่ฤดูกาลที่โดดเด่นและกระบวนการหมักที่กำหนดเวลาอย่างเหมาะสม ซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศที่ไม่รุนแรง ทำให้ได้สุราที่ผลิตขึ้นใหม่ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น

โรงกลั่น goalong ใช้กลั่นขนาดเล็ก 5 ตัน จับคู่กับคอนเดนเซอร์แบบเปลือกและท่อที่ใหญ่กว่า โดย lyne arm เอียงขึ้นเล็กน้อย วัสดุของตัวเครื่องยังคงใช้ส่วนผสมของทองแดงและสแตนเลสอย่างสร้างสรรค์ และถูกให้ความร้อนด้วยน้ำมันความร้อนเพื่อการกลั่น สามารถควบคุมอุณหภูมิความร้อนให้สูงกว่า 140 องศาเซลเซียส ทำให้เกิดปฏิกิริยา maillard ที่เข้มข้นขึ้น ส่งผลให้ตัวใหม่เกิดกลิ่นหอมไหม้ของขนมปังปิ้ง รสชาติของมันหวาน หรูหรา และมีกลิ่นหอมของมอลต์เข้มข้น รวมถึงกลิ่นผลไม้กุหลาบและแอปเปิ้ลเขียว

ห้องใต้ดินของ goalong ได้รับการออกแบบมาเพื่อแบ่งออกเป็นสี่โซนการบ่มถังเบียร์ที่แตกต่างกัน โดยแต่ละโซนประกอบด้วยฤดูกาลของฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว มีชั้นวางเหล็ก 5 ชั้น ออกแบบให้บรรจุถังได้ทั้งหมด 6,666 ถัง มีถังที่แตกต่างกันมากกว่า 20 ถังในห้องใต้ดิน: bourbon cask, sherry cask, mizunara cask, wine cask หลากหลาย (sauvignon blanc cask, chardonnay cask, port cask, bordeaux wine cask, burgundy wine cask และอื่นๆ) และถังอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา ถังบรั่นดีจีนรูปทรง

ห้องปฏิบัติการ r&d ของ goalong มีอุปกรณ์ทดลอง r&d ขนาด 500 ลิตร ซึ่งบูรณาการการวิจัยยีสต์และผู้ทดสอบภาพนิ่งขนาดเล็ก และสามารถตอบสนองความต้องการด้าน r&d ของการผลิตสุราระหว่างประเทศ เช่น ซิงเกิลมอลต์วิสกี้และซิงเกิลเกรนวิสกี้

เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โรงกลั่น goalong ได้ดำเนินมาตรการต่างๆ เพื่อสร้างระบบนิเวศของตนเอง ในกระบวนการกลั่นวิสกี้ ความร้อนจำนวนมากที่เกิดขึ้นจะถูกควบคุมโดยเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนเพื่ออุ่นวัสดุ เช่น ส่วนผสมบด ซึ่งจะช่วยประหยัดพลังงาน การปล่อยน้ำเสียเป็นไปตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมอย่างเคร่งครัด และนำกลับมาใช้ใหม่เมื่อเป็นไปได้ โดยบำบัดเพื่อกำจัดสารอินทรีย์และแร่ธาตุเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ในการผลิตหรือการทำความสะอาด การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการหมักจะถูกดักจับโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ และนำกลับมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ เมล็ดพืชที่ใช้แล้วจากการทำให้เป็นน้ำตาลจะถูกป้อนให้กับวัวแองกัสในฟาร์มที่เป็นพันธมิตร ปุ๋ยคอกของพวกเขาได้รับการประมวลผลที่โรงงานปุ๋ยอินทรีย์ซึ่งช่วยบำรุงแปลงทดลองข้าวเหนียวซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับวิสกี้ธัญพืชของโกลอง วัฏจักรนี้ทำให้ระบบนิเวศ goalong ที่พึ่งพาตนเองได้เสร็จสมบูรณ์